Foto feta el diumenge al Restaurant del Hotel Rull (Deltebre)
El xapadillo és anguila xapada. L' anguila un cop pesacada es deixa secar i es talla amb unes tissores. Desprès un cop cuta recobra el gust.
És un plat típic del Delta del Ebre. Cal estar habituat. El gust és fort i és troben algunes espines, però el plat és totalment recomenable.
Nikon Coolpix 4.500, a pols, amb flaix.
Tractada amb Photoshop 7, NI i Editor HTLM.